Blätterteigschnecken

Zutaten

einfache Menge

1Zwiebel
0,5Paprika
etwasÖl
100 gSchinkenwürfel
1Ei
1 RolleBlätterteig
200 gSour Cream
etwasSalz
etwasPfeffer
etwasPaprikapulver
etwasKnoblauchpulver
100 gGeriebenen Käse

Kochutensilien

Backblech, Backofen, Backpapier, Küchenpinsel, Pfanne

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

1 Zwiebel, 0,5 Paprika, etwas Öl, 100 g Schinkenwürfel

Zwiebel und Paprika in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Schinkenwürfel dazugeben und mit braten.

1 Ei, 1 Rolle Blätterteig, 200 g Sour Cream

Ei trennen. Den Blätterteig ausrollen und mit einem Küchenpinsel mit Eiweiß bestreichen. Sour Cream auf dem Blätterteig verteilen, dabei auf der schmalen Seite einen Rand von 2-3 cm lassen.

etwas Salz, etwas Pfeffer, etwas Paprikapulver, etwas Knoblauchpulver

Zwiebel, Paprika und Schinken auf dem Blätterteig verteilen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.

100 g Geriebenen Käse

Geriebenen Käse auf dem Blätterteig verteilen.

Den Blätterteig aufrollen und mit Eigelb bestreichen.

Die Rolle in 2 cm dicke Scheiben schneiden und die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.

Die Blätterteigschnecken bei 180 °C für 20-25Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Quelle: instakoch.de